Повар Пиццайола

Описание

Добро пожаловать в Fontana, новый для Москвы формат римского стритфуда, столь популярный в Италии!

Мы специализируемся на аутентичной римской пицце, которую сервируем по кусочкам, а также закускам по настоящим итальянским рецептурам.

В нашу команду ищем талантливого повара:

Условия:

• График 4/2 с 10.00 до 22.00, с возможностью брать доп.смены.
• Смена 5000р.
• Гарантируем:
• Стабильную заработную плату с официальным трудоустройством.
• Открытую кухню, настоящие итальянские рецептуры и продукты высшего качества.
• Отдельное рабочее место с комфортными условиями.
• Двухразовое питание для персонала и брендированную форму.
• 2 мин от метро Маяковская.

Обязанности:

• Готовить холодные и горячие закуски под заказ. На витрине 8 видов пицц, в меню итальянские закуски по классическим рецептурам. Нужен повар на цех закусок, готовить салаты, холодные и горячие закуски из под ножа, делать заготовки для блюд, требующих длительного приготовления. В меню салаты, 2 супа, несколько видов горячих закусок.
• Следить за свежестью ингредиентов, маркировкой и соблюдением норм санпин.
• Руководить приемом продуктов, их учетом и заказом.
• Готовить еду на персонал (3 человека).
• Вносить изготовленные блюда и остатки в электронную систему.
• Держать кухню в чистоте.

Требования:

• Опыт работы поваром от 2 лет.
• Доброжелательность и открытость к людям, понимание основ сервиса.
• Понимание зон ответственности в своей работе и желание работать в команде.
• Наличие медкнижки, в случае её отсутствия, компания оплатит оформление.
• Соблюдение санитарных и технологических норм, любовь к чистоте и порядку на кухне.
• Умение работать с профессиональным оборудованием.
• Знание техкарт и требований законодательства к работе на кухне.