Технолог пищевого производства

Обязанности

Вакансия компании ООО "ИМНА" Обязанности: - Контроль качества входящего сырья и соблюдения правил подготовки сырья к пуску в производство мясных полуфабрикатов. Выявлять несоответствия, которые приводят к нарушениям. - Проверка рецептуры и качества фарша. Выявлять и исправлять технологические несоответствия, которые приводят к нарушению вкуса и качества пф. - Оценка качества готового блюда по вкусу, прожарке, ароматическим свойствам и внешнему виду. - Регистрация всех изменений и отклонений хода технологического процесса. Расследование отклонений. Контроль в процессе производства. - Контроль санитарно-гигиенического состояния цеха. - Контроль соблюдения персоналом правил личной гигиены, производственной санитарии. - Контроль за корректностью маркировки сырья и готового п/ф. - Контроль хранения пф. - Внедрение и поддержание стандартов качества на всех этапах производства. Требования: - Желание развиваться в сфере пищевого производства. - Внимательность к деталям и стремление к совершенству. - Способность работать в команде и эффективно взаимодействовать с коллегами. - Готовность обучаться и осваивать новые технологии и методы. - Желание оформить медкнижку или ее наличие. Условия: - Работа в стабильной компании с возможностью профессионального роста. - Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы. - Конкурентоспособная заработная плата от 70000 руб. и выше, по результатам испытательного срока. - График сменный 6/1, с 11:00-16:00-3 дня в неделю/ с 17:30-00:00 - 3 дня в неделю. Пятница- короткий день (4 часа), Суббота - выходной.