Старший повар пиццерии M tes

Описание

Вакансия компании: M tes

Условия:
График 5/2
Работа на новом проекте полного цикла
Оформление
Зарпалата 2 раза в месяц
Обсуждение гонарара по результату собеседования и испытательного срока 1 месяц
Проект сезонный
Обязанности:
Контроль по обновлению и вводу меню в концепциях ( европейская кухня);
Управление коллективом поваров (до 15 человек): эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
Составления графика работы для бесперебойной работы подразделения
Работа с поставщиками
Работа совместно су-шефом
в пиковые нагрузки уместь работать в команде
Контроль качества выпускаемой продукции на ритейл
Инвентаризация, контроль расходных статей;
Быть полноценным руководителем кухни в отсутвии су-шефа
Работа с командой
Требования:
Опыт работы су- шефом/бригадиром от 2 лет;
Управленческие навыки;
Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.

Мы строим плодотворные и долгосрочные отношения с сотрудниками, основа которых доверие, уважение и ответственность. Откликайтесь на нашу вакансию, мы ждём Вашего звонка или резюме!пиковые загрузки