Заготовщик

Описание

Условия:

• 4000-4350/Смена
• График работы 5/2;
• Питание 3-х разовое;
• Оформление по ТК РФ;
• Возможность проживания на территории гостиницы;
• Шаговая доступность от м. Севастопольская / м. Каховская.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах;
• Умение работать в команде;
• Знания рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• Знания требований к качеству, срокам и условиям хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
• Знание правил пользования сборниками рецептур на приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Обязанности:

• Подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий;
• Обработка , нарезка и формовка овощей и грибов;
• Подготовка блюд из меню согласно технологических карта;
• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.