Менеджер кафе

Описание

В кафе Спортивно-оздоровительного комплекса Премьер-Спорт требуется менеджер кафе ( европейская кухня, детское меню, кондитерская, безалкогольные напитки, чай, кофе, соки, смузи и пр.)

Обязанности:

• Организация и поддержание работы кафе с целью получения дохода и прибыли;
• Работа над увеличением продаж и прибыли;
• Рациональное снижение издержек подразделения;
• Развитие новых направлений;
• Внедрение новых позиций в меню на основании анализа продаж;
• Создание и поддержание гостеприимной дружественной атмосферы как с гостями, так и с персоналом;
• Заказ продукции, работа с поставщиками;
• Проведение инвентаризаций;
• Кассовая дисциплина;
• Контроль за персоналом и составление графика работы

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет;
• Опыт работы бариста и понимание кофейной продукции приветствуется;
• Работа в программах : Честный знак, Меркурий.
• Уверенный пользователь ПК;
• Знание стандартов сервиса и приема гостей, а также умение обучить им свою команду;
• Знание основ производства, санитарных норм, умение самостоятельно принимать решения;
• Ответственность;
• Коммуникабельность;
• Развитые управленческие навыки;
• Умение нестандартно мыслить и находить решения из любых ситуаций;
• Умение управлять командой: обучать, развивать и поддерживать высокий уровень мотивации;

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
• График работы 5/2, 2/2, по договоренности;
• Дружный коллектив;
• Занятия фитнесом в нерабочее время;
• Питание