Шеф-повар

Обязанности

Вакансия компании ИП Мыльников Андрей Сергеевич Кафе-кондитерская TortikVam. Обязанности: - Обеспечение высокого качества блюд. - Контроль эксплуатации оборудования. - Отслеживание текущего спроса и внедрение новых блюд и технологий. - Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве. - Ответственность за соблюдение утверждённых экономических показателей. - Ведение инвентаризации. - Работа с поставщиками. - Контроль себестоимостей. - Работа по сокращению товарного остатка и фудкоста. - Контроль работников кухни. - Обучение и адаптация поваров-стажеров. - Обеспечение слаженной работы всей команды. - Эффективная коммуникация с управляющим составом сети. Требования: - Знание европейской кухни обязательно. - Опыт работы от 2 лет в должности Шефа. - Знание программы iiko. - Навыки, непосредственное участие в рабочем процессе. - Стрессоустойчивость и способность работать в многозадачном режиме. - Активность, требовательность к себе и сотрудникам. - Креативность, фантазийность, увлеченность. Условия: - Работа в небольшом сплочённом коллективе в кафе-кондитерской, расположенной на территории элитного ЖК Измайловский . - Выплата зарплаты 2 раза в месяц. - Оформление по ТК РФ. - Гибкий график (5/2, 6/1) с 08:00 до 20:00 или с 09:00 до 21:00. - Бесплатное питание. - Скидка на продукцию. - Униформа. - Зарплата по результатам собеседования и стажировочного дня.