Менеджер общественного питания

Описание

Остров Мечты парк развлечений и отдыха, расположенный на территории в 300 тысяч квадратных метров, одна из знаковых достопримечательностей города Москвы. Здесь есть все для того, чтобы наши гости могли вырваться из повседневной суеты и погрузиться в уникальную атмосферу волшебства и приключений, которую создают наши сотрудники! Наша миссия создавать яркие впечатления и незабываемые воспоминания, в которые нашим гостям хочется вернуться снова и снова.

Обязанности:

Контроль соблюдения санитарных норм на всех точках общепита. Ежедневный обход по ресторанам.

Проведение аудитов ресторанов, введения листа наблюдения за сервисом и качеством обслуживания гостей, контроль за выполнением и соблюдением законодательства РФ, СанПиН и Программы производственного контроля

Претензионная работа с гостями.

Контроль соблюдения договорных обязательств контрагентов

Встреча с представителями компаний, выявление и решение вопросов по фирменным продукции и оборудованию; прием заявок по поломке оборудования, организация выезда подрядной инженерной службы от подрядчиков.

Приемка и перемещения оборудования от подрядчика

Заведение в базу питания заявок по сотрудникам питающихся за счет компании, удаление из базы увольняющихся сотрудников, контроль выполнения условия для организации питания благотворительных фондов, вип мероприятий.

Проведение бракеража ежедневно в столовой и ресторанах

Требования:

Опыт работы на пищевых предприятиях, в ресторанном бизнесе.

Опыт проведения внутренних и внешних аудитов

Знание санитарных норм HACCP

Знание законодательства РФ для пищевых предприятий.

Знание программ r-keeper,iiko, 1С

Условия:

Оформление в соответствии с законодательством Российской Федерации (официальная заработная плата, своевременные выплаты, оплата больничных листов и отпусков);

Работа в стабильной и динамично-развивающейся компании;

График работы 2/2

Место работы: м. Технопарк.