Повар

Требования

- Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; - Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания; - Знание методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции и др. - Наличие мед. книжки.

Обязанности

- Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи в детском лагере в соответствии с меню-раскладкой.

Условия

Вакансия компании ООО "ЯР" База отдыха "Красная гвоздика". Услуги по организации отдыха на самом высоком уровне. Детские лагеря. - Полный соц. пакет. - "Белая" заработная плата. - Заработная плата - от 63 000 руб. (до вычета налогов). - Корпоративный транспорт. - Бесплатное питание, проживание в общежитии.