Сортировать:
- по релевантности
- по дате
- по зарплате
... кухни. Знание современных тенденций. Знание ПК ОБЯЗАННОСТИ Создание эксклюзивного меню на локальных и качественных продуктах Организация и управление работы производства. Умение создать здоровую атмосферу в коллективе. Соблюдение технологии производства ...
14.05.2024; Источник: devsday.ru
... сотрудников в подразделение и формировании сильной команды; Контролировать работы всех подразделений кухни; Контролировать заказ продуктов, отгрузки и качество входящего сырья; Контролировать соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд; Заниматься ...
14.05.2024; Источник: devsday.ru
Описание ГОРОД КАЗАНЬ!Обязанности: Руководство штатом поваров заведения Контроль хранения продуктов питания Составление заявок; контроль ассортимента, сроков поступления и реализации Осуществление бракеража блюд и заготовок Учёт, составление и ...
12.05.2024; Источник: devsday.ru
... карт (с учетом регионального рынка продуктов) персонал кухни - помощь в подборе ... гигиены контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и ...
11.05.2024; Источник: devsday.ru
... его видим, где из качественных продуктов, практически на глазах у гостей ... , стрессоустойчивостьзнание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;-знание видов ...
09.05.2024; Источник: devsday.ru
... тех.картам. 3. Разработка более выгодных и рентабельных блюд. Анализ продаж. 4. Заказ и контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной. 5. Обучение и контроль поваров особенностям приготовления по техкартам!!! А ...
27.04.2024; Источник: devsday.ru
... технологических и калькуляционных карт; участие в системе закупок, работа с поставщиками, контроль качества поставляемых продуктов; контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены ...
24.04.2024; Источник: devsday.ru
... ТТК Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря Ведение рабочей ... сокращение издержек Обязанности: Контроль качества продуктов , приправ, других ингредиентов, закупаемых ... сроков реализации и списания продуктов Приготовление блюд Оценка качества ...
23.04.2024; Источник: devsday.ru
... ;Разработка меню банкетов и фуршетов;Составление технологических карт;Робота с food cost;Заказ продуктов, анализ цен и качества продуктов у поставщиков;Обучение персонала, формирование команды; проведение мастер классов для персонала;Контроль оборудования ...
21.04.2024; Источник: devsday.ru
... Контроль качества готовых блюд, заказ продуктов, снятие остатков, разбор результатов инвентаризации ... ввод и контроль меню, заказ продуктов и взаимодействие со складом); Соблюдение ... РФ работа с дорогим качественным продуктом среднеземноморская кухня с акцентом ...
19.04.2024; Источник: devsday.ru
... навыки; Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов; Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ); Умение контролировать и анализировать ...
17.04.2024; Источник: devsday.ru
... блюд; * Составление заказов по продуктам, с учётом продаж предыдущего ... * Контроль необходимого уровня запаса готовых продуктов; * Контроль маркировочных этикеток; * ... соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников; * ...
15.04.2024; Источник: devsday.ru
... , проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества, закупка сырья и продуктов); Контроль времени отдачи блюд и их качества; Управление и контроль персоналом; Обеспечение корректного хранения ...
12.04.2024; Источник: devsday.ru
... кухни, составление графиков работы персонала; Расстановка поваров и других работников производства; Формирование заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.; Контроль соблюдения работниками правил ...
10.04.2024; Источник: devsday.ru
... отеле, в городе Казань, приглашается шеф-повар. Обязанности: Руководство штатом поваров заведения Контроль хранения продуктов питания Составление заявок; контроль ассортимента, сроков поступления и реализации Осуществление бракеража блюд и заготовок Учёт ...
07.04.2024; Источник: devsday.ru
... сотрудников в подразделение и формировании сильной команды; Контролировать работы всех подразделений кухни; Контролировать заказ продуктов, отгрузки и качество входящего сырья; Контролировать соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд; Заниматься ...
05.04.2024; Источник: devsday.ru
... расходов предприятия, контроль себестоимости и списания, работа с бюджетом;- Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;- Проведение инвентаризаций;- Регулярная разработка меню ...
05.04.2024; Источник: devsday.ru
... и правил; заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов; оптимизация технических процессов ... ; контроль чистоты подразделения; контроль качество продуктов в подразделении; обучение сотрудников; своевременное ...
05.04.2024; Источник: devsday.ru
... качества поставляемой продукции и выпуска новых блюдРабота с поставщикамиПроведение инвентаризацииФормирование заказа продуктов ежедневноКонтроль за санитарно-техническим состоянием кухниРабота с документамиКонтроль показателей (фудкост, остатки ...
04.04.2024; Источник: devsday.ru